4月13日(木)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

4月13日(木)の給食・おやつ

2023-04-13

Category:給食ピックアップ

【離乳食(初期)】エネルギー43kcal たんぱく質0.8g 脂質0.1g

粥 すまし汁 白菜のすりつぶし にんじんペースト

 

【離乳食(完了期)】エネルギー482kcal たんぱく質18.2g 脂質18.2g

【普通食】エネルギー500kcal たんぱく質18.5g 脂質18.2g

【3歳以上食】エネルギー530kcal たんぱく質19.5g 脂質18.4g

(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

ごはん すまし汁 豚肉の味噌炒め 白菜の煮浸し 茹でかぼちゃ

 

【おやつ】

お好み焼き

 

 

【白菜の豆知識】

3~5月に収穫される白菜を春白菜といいます。

秋冬に採れる白菜はと違い、葉が柔らかく甘味が凝縮しています。サラダや漬物などの適しています。

 

【園の様子】

今日はいつもの味噌汁とは異なり、すまし汁でした。

自分からは手を付けない子どもも、保育士にすすめられ最後は完食することが出来ていました!

 

 

【材料およびレシピ紹介】

  • 実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
    当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

 

  • 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

【離乳食(中期)(後期)】

☆鶏そぼろ煮☆

〈必要なもの〉鍋

〈材料〉子供1人分

鶏ひき肉                       15g

かつおだし                      0.01g

しょうゆ                         0.2g

片栗粉                         0.5g

<作り方>

①ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。

②鍋に①を加え、だし・しょうゆで味を調える。

③水溶き片栗粉でとろみをつける。

完成

 

☆白菜の煮浸し☆

〈必要なもの〉鍋

〈材料〉子供1人分

はくさい                         15g

にんじん                        2.5g

しょうゆ                         0.5g

かつおだし                      0.2g

<作り方>

①鍋に湯を沸かし、細かく切った白菜、人参をゆでる。

②しょうゆを加え、味を調える。

③かつお節を最後に加える。

完成

 

【離乳食(完了)】【普通食】【3歳児以上食】

☆豚肉の味噌炒め☆

〈必要なもの〉 フライパン

〈材料〉子供        1人分

豚ロース肉        30        g

しょうが            0.2       g

料理酒           1.5       g

みりん              1.5       g

砂糖              0.8       g

みそ                3         g

油                 0.6       g

<作り方>

①豚肉は一口大に切る。

②ボウルに、しょうゆ・しょうがすりおろしを入れ混ぜ合わせ、

豚肉を入れてからめて漬け込む。※約10分

③フライパンに油を熱し、②を入れ、ほぐしながら炒める。

④豚肉は両面よく焼く。みそ、みりんを加え肉に照りがでてきたら火を止める。

完成

 

☆白菜の煮浸し☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

はくさい            25        g

にんじん           5         g

かつおだし         0.3       g

しょうゆ            0.8       g

〈作り方〉

①白菜、にんじんを2cmの短冊切りにする。

②鍋に①を入れ、だし汁で煮る。

③しょうゆで味を調える。

完成