2023-03-20
Category：給食ピックアップ
【離乳食(初期)】エネルギー62kcal たんぱく質2.1g 脂質0.8g
粥 白菜のすりつぶし 玉ねぎのおろし煮 じゃが芋のペースト
【離乳食(完了)】
エネルギー466kcal たんぱく質15.4g 脂質14.2g
【普通食】
エネルギー484kcal たんぱく質15.7g 脂質14.2g
【3歳以上児食】
エネルギー572kcal たんぱく質18.3g 脂質16.6g
(年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。写真は普通食になります。)
ツナコーンピラフ 味噌汁（白菜） ひじきのサラダ 粉ふきいも（カレー味）
【おやつ】
子きつねおにぎり
【ひじきの豆知識】
ひじきは、なぜ黒いのでしょうか？
ひじきは海藻の仲間のため、海では褐色がかった緑色をしています。私たちが、食べることができるように、加熱すると緑色になり、最後は黒色になるそうです。また江戸時代の書物にもひじきは長時間加熱してから食べられていたと書かれているそうです。
【園の様子】
今日は、味付きごはんでした！子どもたちは嬉しそうに、ごはんをスプーンですくい食べていました。白いご飯もおいしいですが、変わりごはんも子どもたちは嬉しいようです！
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食(中期)】【離乳食(後期)】
☆豆腐と野菜のだし煮☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子ども１人分
絹ごし豆腐 35ｇ
たまねぎ 15ｇ
にんじん 5ｇ
かつおだし 0.02ｇ
しょうゆ 0.3ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ、小さめの角切りにした人参をいれ加熱する。
②①にみじん切りにした玉ねぎを加える。
③①に豆腐をくずしながらいれる。
④だし・しょうゆで味を調える。
完成
☆じゃがいも煮☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子ども１人分
じゃがいも 30ｇ
かつおだし 0.01ｇ
しょうゆ 0.1ｇ
＜作り方＞
①じゃがいもを1cm角に切り、水にさらし、ザルにあげておく。
②鍋に水を入れ、①を煮る。
③だししょうゆも加え、さらに煮込む。
完成
【離乳食(完了)】【普通食】【3歳以上児食】
☆ツナコーンピラフ☆
〈必要なもの〉フライパン
〈材料〉子ども１人分
米 35ｇ
ツナ缶 8ｇ
コーン缶 3ｇ
たまねぎ 10ｇ
にんじん 6ｇ
グリンピース（冷凍） 5ｇ
洋風だし 0.2ｇ
塩 0.1ｇ
油 0.8ｇ
＜作り方＞
①玉ねぎ、人参をみじん切りにする。
②米は炊飯しておく。
③フライパンを温め、油を加え①を炒める。
④野菜が柔らかくなったら、ツナ、水洗いしたグリンピースを加え炒める。
⑤④に炊けたご飯を加え、だし、塩を加え味を調える。
完成
☆ひじきのサラダ☆
〈必要なもの〉フライパン
〈材料〉子ども１人分
ひじき 0.8ｇ
にんじん 4ｇ
きゅうり 8ｇ
こまつな 10ｇ
いりごま 0.8ｇ
油 0.8ｇ
砂糖 0.8ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
酢 0.6ｇ
＜作り方＞
①ひじきを水で戻し(約10分）、流水で洗う。
②にんじん、きゅうりを細切り、小松菜は2cm角に切る。
③鍋に湯を沸かし、ひじきを茹で（約5分）、ザルにあげる。
④②も茹で、ザルにあげ水きりをする。
⑤調味料を合わせておく。
⑥③④の水をよく切り、⑤とごまを一緒に和える。
完成
☆粉ふき芋(カレー味)☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子ども１人分
じゃがいも 30ｇ
塩 0.2ｇ
カレー粉 0.1ｇ
＜作り方＞
①じゃが芋の皮をむき、2ｃｍ角に切り、水にさらし、ザルにあげる。
②鍋に水を入れ、①を茹でる。
③じゃが芋が柔らかくなったら、湯を切る。
④塩、カレー粉で味を付け、再び火にかけ水分を飛ばし、軽く鍋をゆすりながら、粉をふかせる。
完成