2023-03-16
Category：給食ピックアップ
【離乳食(初期)】エネルギー54kcal たんぱく質2.9ｇ 脂質0.2ｇ
粥 野菜スープ 白身魚のつぶし煮 にんじんペースト
【離乳食(完了)】エネルギー484kcal たんぱく質18.1g 脂質14.6g
【普通食】エネルギー501kcal たんぱく質21.4g 脂質15.7g
【3歳以上児食】エネルギー519kcal たんぱく質21.7g 脂質15.7g
(年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。写真は普通食になります。)
ご飯 味噌汁（小松菜・高野豆腐） 魚のカレームニエル(付け合わせ：ブロッコリー) マカロニサラダ みかん缶
【おやつ】
セサミドーナツ
【カレイの豆知識】
カレイの目は両目が片側にあります。左ビラメの右カレイといって、一般的にカレイは右側に目があります。
白身のお魚で煮物やムニエルにして食べるとおいしいお魚です。
【園の様子】
今日のおやつは、みんな大好き「ドーナツ」でした。
昼寝から起きた子どもも、ドーナツの香りがしたのか「きょうのおやつなあに？」と保育士に質問していました。おやつを楽しみにしてくれているようです☺
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食(中期)】【離乳食(後期)】
☆白身魚のくず煮☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子ども１人分
カレイ 25ｇ
ブロッコリー 10ｇ
かつおだし 0.2ｇ
しょうゆ 0.3ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
①カレイの骨をとり4等分に切る。
②ブロッコリーをみじん切りもしくは、手づかみ食べできる大きさに切る。
③鍋に湯を沸かし、だしを加え②を煮る。
④①も加え煮る。
⑤しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
完成
☆人参の甘煮☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子ども１人分
にんじん 20ｇ
砂糖 0.8ｇ
しょうゆ 0.5ｇ
＜作り方＞
①にんじんを小さく刻む
②鍋に湯を沸かし、①を加える。
③砂糖としょうゆで味を整える。
完成
【離乳食(完了)】【普通食】【3歳以上児食】
☆魚のカレームニエル☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子ども１人分
カレイ 30ｇ
塩 0.1ｇ
薄力粉 2.4ｇ
カレー粉 0.2ｇ
ブロッコリー 25ｇ
油 1ｇ
＜作り方＞
①カレイを、４等分にする。(1.5cm角切り)
②①に塩を振り下味をつける。※約３分
③②の水気をペーパーでふき取り、小麦粉とカレー粉を混ぜ、全体にまぶす。
③フライパンを熱し、油とをれ、弱火でかじきをじっくりこがさない様に両面焼く。
④鍋に湯を沸かし、塩を加えブロッコリーを茹でる。
完成
☆マカロニサラダ☆
〈必要なもの〉鍋 ザル
〈材料〉子ども１人分
マカロニ（乾） 5ｇ
にんじん 10ｇ
きゅうり 13ｇ
コーン缶詰 5ｇ
マヨネーズ 3ｇ
食塩 0.1ｇ
＜作り方＞
①にんじん、きゅうりをいちょう切りにしする。
②鍋に湯を沸かし、にんじんを先に加え、柔らかくなったらきゅうりも茹で、ざるにあげ冷ます。
③マカロニを柔らかめに茹でる。
④②と③、水切りしたコーンを合わせ、塩とマヨネーズで味をつける。
完成