2023-03-13
Category：給食ピックアップ
【離乳食(初期)】エネルギー47kcal たんぱく質1.4g 脂質0.5g
粥 野菜スープ(小松菜) 豆腐ペースト キャベツのペースト
【離乳食(完了)】エネルギー472kcal たんぱく質19.9ｇ 脂質16.4g
【普通食】エネルギー489kcal たんぱく質20.2g 脂質16.5g
【3歳以上児食】エネルギー531kcal たんぱく質21.9g 脂質17.5g
(年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。写真は普通食になります。)
ご飯 味噌汁(小松菜・油揚げ) 厚揚げの煮物 ツナとキャベツの和え物 みかん缶
【おやつ】
キャロットホットケーキ
【小松菜の栄養知識】
小松菜には、風邪や病気になりにくい身体を造ってくれるβ-カロテンというものが含まれています。
【園の様子】
ご飯を食べている様子を見ていると、ニコニコな笑顔でカラのお皿を見せて「食べたよ！」と声をかけてくれる子がいました。子ども達の笑顔には元気をもらえますね♪
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食(完了)】【普通食】【3歳以上児食】
☆厚揚げの煮物☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子ども１人分
厚揚げ 25ｇ
鶏ひき肉 15ｇ
にんじん 8ｇ
さやいんげん 5ｇ
かつおだし 50ｇ
砂糖 0.8ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
＜作り方＞
①厚揚げは、2cm角に切っておく。
②にんじんは薄い短冊切り、いんげんは1ｃｍくらいに切る。
③フライパンにひき肉をいれ炒める。
④③の火が通ったら、厚揚げも加え炒める。
⑤だし汁を加え、②を加え蓋をして加熱する。
⑥野菜が柔らかくなったら、砂糖→しょうゆを加え味を調える。
⑦蓋を外し、鍋に煮汁が少し残るくらいまで煮詰める。
完成
☆ツナとキャベツの和え物☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子ども１人分
ツナ缶 5ｇ
キャベツ 20ｇ
きゅうり 20ｇ
油 0.6ｇ
砂糖 1ｇ
酢 1ｇ
塩 0.1ｇ
＜作り方＞
①キャベツは1～2cm角に切る、きゅうりは千切りに切る。
②鍋に湯を沸かし、キャベツから茹でる。
③キャベツが柔らかくなったら、きゅうりも加え茹で、ザルにあげる。
④調味料とツナを混ぜ、③の水をよく絞り混ぜ合わせる。
完成