2023-03-11
Category：給食ピックアップ
【離乳食（初期）】エネルギー45kcal たんぱく質1.4g 脂質0.2ｇ
粥 すまし汁 麩の含め煮 いんげんのだし煮
【離乳食（完了期）】エネルギー475kcal たんぱく質20.8ｇ 脂質15.5ｇ
【普通食】エネルギー492kcal たんぱく質21.4ｇ 脂質15.5ｇ
【3歳児以上食】エネルギー510kcal たんぱく質21.4ｇ 脂質15.5ｇ
(年齢によって盛り付け量を変えて提供しています。写真は普通食になります。)
ごはん 味噌汁（玉ねぎ・麩） 鮭の塩焼き ひじきの炒り煮
【おやつ】
ちりめんおにぎり
【鮭の豆知識】
鮭の栄養は、DHAやEPAなどの栄養素が豊富に含まれています。
脳の成長に大切な栄養素です。
【園の様子】
子どもたちは、鮭とご飯を混ぜて一緒に食べることが大好きです。おかわりの「しゃけごはん！」という元気な声が、調理室まで聞こえてきていました。
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
- 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食（中期)(後期)】
☆煮魚（鮭）☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子供1人分
生鮭 15ｇ
砂糖 0.3ｇ
こいくちしょうゆ 0.8ｇ
かつおだし 0.5ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ湯を沸かし、鮭を加える。
②しょうゆ・砂糖で味を調える。
完成
☆野菜の煮物☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子供1人分
にんじん 10ｇ
さやいんげん 10ｇ
かつおだし 0.01ｇ
こいくちしょうゆ 0.2ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ湯を沸かし、乱切りに切ったさやいんげんと人参を加える。
②だし・しょうゆで味を調える。
完成
【離乳食（完了）】【普通食】【3歳児以上食】
☆鮭の塩焼き☆
〈必要なもの〉 フライパン
〈材料〉子供1人分
生鮭 32ｇ
塩 0.1ｇ
＜作り方＞
- 魚に塩を振る。
- フライパンでふたをし、両面焼く。
完成
☆ひじきに炒り煮☆
〈必要なもの〉鍋 ざる ボール
〈材料〉子ども1人分
ひじき 2ｇ
にんじん 12ｇ
さやいんげん 5ｇ
油揚げ 4ｇ
かつおだし 0.01ｇ
砂糖 1.2ｇ
みりん 0.8ｇ
こいくちしょうゆ 1.2ｇ
なたね油 1.2ｇ
〈作り方〉
①ひじきを水で戻し、水を切っておく。
②にんじんを千切り、いんげんは5㎜幅に切っておく。
③油揚げは湯通しし、小さく刻む
④鍋に油を加えあたため、ひじき→にんじんを炒める。
⑤④に水を加え、②③も加える。
⑥調味料を加え煮る。
完成