2023-02-20
Category：給食ピックアップ
【離乳食（完了期）】エネルギー471kcal たんぱく質17ｇ 脂質14ｇ
【普通食】エネルギー490kcal たんぱく質17.4ｇ 脂質14.2ｇ
【3歳以上食】エネルギー549kcal たんぱく質19.3ｇ 脂質15.2ｇ
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁（大根・油揚げ）豆腐チャンプルー かぼちゃの甘煮 みかん缶
【おやつ】
さつまいも蒸しパン
【わかめの豆知識】
海で見かける「わかめ」の色は、茶色(褐色)をしています。これは、わかめが茶色い色素と緑色の色素を持っているからです。
茹でることで、茶色の色素が分解され、熱に強い緑色の色素が残ります。
そのためいつも見慣れているわかめは緑色をしているんですね。
【園の様子】
今日の給食で、子どもたちが最初に口へ運んだものは、「わかめごはん」でした！！
子どもたちは味付きのごはんが、大好きです。「おいしい～」といって完食していました！
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
- 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食（完了）】【普通食】【3歳児以上食】
☆豆腐チャンプルー☆
〈道具〉 フライパン ボウル
〈材料〉子供 1人分
木綿豆腐 30ｇ
ツナ缶 6ｇ
キャベツ 20ｇ
にんじん 8ｇ
青ピーマン 8ｇ
ぶなしめじ 5ｇ
しょうゆ 1ｇ
かつおだし 0.1ｇ
油 0.6ｇ
＜作り方＞
①キッチンペーパーに豆腐を包んで水気を切る。
②キャベツを1cm角切りにする。
③たまねぎ・にんじん・ピーマン・しめじを2cm幅位の千切りにする。
④フライパンにを熱し、油を入れ、ツナを炒めさらに③②を加え炒める。
⑤④の野菜がやわらかくなったら豆腐をくずしながら炒める。
⑥豆腐の水分がとんだら、だし・しょうゆを加え炒める。※約1分
完成
☆かぼちゃの甘煮☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
かぼちゃ 30ｇ
砂糖 1ｇ
しょうゆ 0.5ｇ
〈作り方〉
①かぼちゃを1.5～2cm角に切る。
②鍋に①を入れ、水を加えかぼちゃが柔らかくなるまで蓋をして煮る。
③かぼちゃが柔らかくなったら、砂糖→しょうゆを加え落し蓋をし、さらに煮る。
④火を止め、味を染み込ませる。
完成