2月17日(金)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

2月17日(金)の給食・おやつ

2023-02-17

Category:給食ピックアップ

【離乳食(完了期)】エネルギー442kcal たんぱく質19.4g 脂質16g

【普通食】エネルギー459kcal たんぱく質19.7g 脂質16.1g

【3歳以上食】エネルギー503kcal たんぱく質19.7g 脂質17.5g

(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

 

 

ごはん 味噌汁(玉ねぎ・かぼちゃ) チキンチャップ 野菜炒め 粉ふき芋(カレー味)

 

【おやつ】

 

ひじきおにぎり

 

【園の様子】

粉ふきいもは、カレー味にするとより食べてくれるようになります。

今日も「おかわり!」という元気な声が聞こえてきてとても嬉しいです。

 

【小松菜の栄養知識】

小松菜は皮膚や粘膜の健康を維持してくれる働きがあります。

 

【材料およびレシピ紹介】

  • 実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
    当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
  • 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

【離乳食(完了)】【普通食】【3歳児以上食】

☆チキンチャップ☆

〈道具〉 フライパン

〈材料〉子供1人分

鶏もも                        32g

たまねぎ                      12g

なたね油                     1.2g

塩                             0.08g

トマトケチャップ              2.4g

しょうゆ                       1.2g

酒                             0.8g

<作り方>

①とりもも肉を4等分に切る。(1cm角位)

②ボウルAに①を入れ、しお・酒を加えて混ぜ合わせ、おいて置く。※約3分

③たまねぎを1cm角に切る。

④ボウルBに、ケチャップ・さとう・しょうゆを入れ、混ぜ合わせる。

⑤フライパンを熱し、油を入れ、弱火にして②の肉を入れ、両面キツネ色になる位焼く。

⑥③のたまねぎを加え、さらに炒める。少しの水を加え、たまねぎがやわらかくなるまで炒め煮にする。

⑦弱火のまま④を加え、全体にからませ、肉になじんだら2分位煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけ火を止める。

 

☆野菜炒め☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

こまつな                20g

キャベツ                       8g

たまねぎ                      15g

にんじん                      10g

コーン缶                      8g

油                             0.8g

鶏がらだし                    0.2g

塩                             0.2g

〈作り方〉

①玉ねぎは薄切りにし2cm程度に切る、小松菜、にんじんは2cmくらいの短冊切り、キャベツは1cm角切りにする。

②フライパンに油を引き、玉ねぎ→にんじん→小松菜→キャベツの順に入れ、炒める。

(蓋をし、野菜が固いようであれば、水を入れ蒸し焼きにする)

③コーンを加え、塩、鶏がらだしで味を調える。

完成