2023-02-13
Category：給食ピックアップ
【離乳食（完了期）】
エネルギー464kcal たんぱく質22ｇ 脂質17.4ｇ
【普通食】
エネルギー483kcal たんぱく質22.4ｇ 脂質17.6ｇ
【3歳以上食】
エネルギー553kcal たんぱく質26.4ｇ 脂質21ｇ
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん すまし汁 つくねの照り焼き ほうれん草のカレーバター炒め ポテトサラダ
【おやつ】
焼きうどん
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
- 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食（完了）】【普通食】【3歳児以上食】
☆つくねの照り焼き☆
〈道具〉 フライパン ボウル
〈材料〉子供 1人分
鶏ひき肉 32ｇ
木綿豆腐 12ｇ
みそ 0.8ｇ
片栗粉 1.2ｇ
しょうが 0.1ｇ
▲しょうゆ 1ｇ
▲みりん 1ｇ
▲砂糖 0.7ｇ
＜作り方＞
①ボウルに、鶏ひき肉・木綿豆腐・みそ・片栗粉・しょうがを入れ、粘りがでるまでよく混ぜる。
②▲印の調味料を合わせておく。
③フライパンに油を熱し、①を小判型に形作り、中火で焼く。
④色がキツネ色になったらひっくり返し、焼く。
⑤②を加え、からめる。
完成
☆ほうれん草のカレーバター炒め☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
ほうれんそう 30ｇ
バター 0.8ｇ
しょうゆ 0.3ｇ
カレー粉 0.1ｇ
〈作り方〉
①ほうれの草をざく切りにする。
②フライパンにバターを加え、①を炒める。
③しょうゆ、カレー粉で味を調える。
完成
【ほうれん草の豆知識】
ほうれん草の旬は、1月から2月です。今が一番おいしい季節ですね。
また、ほうれん草のなかには、「ちぢみほうれん草」という、冬季限定のほうれん草があります。
甘味や旨味が多く、一方ではアクもしっかりあるので、下茹でしてからお浸しにするとおいしく頂けます。
冬だけのおいしいお野菜です。是非試してみてくださいね。
【園の様子】
今日の副菜は、ほうれん草でした。
緑色の野菜は、苦手な子どもが多いですね。
保育士さんから「このほうれん草、カレー味だよ！」という声掛けに、なかなかスプーンがすすまなかった子どもも、一口ぱくっと口に入れると、味が気に入ってくれた様子で、パクパク食べ、完食してくれていました。