2023-01-30
Category：給食ピックアップ
【離乳食(完了)】
エネルギー450kcal たんぱく質21.3g 脂質15.7g
【普通食】
エネルギー468kcal たんぱく質21.8g 脂質15.8g
【3歳以上児食】
エネルギー500kcal たんぱく質23.4g 脂質16.5g
(年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。写真は普通食になります。)
野菜入り鶏そぼろ丼 味噌汁（じゃが芋・わかめ）高野豆腐の煮物 ブロッコリー塩ゆで
【おやつ】
みたらしかぼちゃ
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています
【離乳食（完了）】【普通食】【3歳以上児食】
☆野菜入り鶏そぼろ丼☆
〈道具〉フライパン
〈材料〉子ども1人分
米 30ｇ
鶏ひき肉 25ｇ
たまねぎ 10ｇ
にんじん 5ｇ
グリンピース 5ｇ
かつおだし 少々
料理酒 1ｇ
みりん 1ｇ
みそ 3ｇ
油 1ｇ
＜作り方＞
①玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
②フライパンに油を加え、加熱し①を炒める。
③解凍した鶏ひき肉を、②に加え炒める。
④ひき肉に火が通ったら、だし汁、酒、みりん、味噌を加え、蓋をして加熱する。
⑤グリンピースは水洗いし、④に加える。
⑥蓋を外し、水分がなくなるまで煮詰める。
⑦炊きあがったごはんの上に盛り付ける。
完成
☆高野豆腐の煮物☆
〈道具〉鍋
〈材料〉子ども1人分
高野豆腐 10ｇ
砂糖 1.2ｇ
しょうゆ 1ｇ
かつおだし 0.5ｇ
＜作り方＞
①ボウルに水をはり、高野豆腐を戻す。
②高野豆腐を食べやすい大きさにカットする。（1～2cm角）
③鍋に、だし、しょうゆ、砂糖を入れ火にかけ、②を煮る。
完成
【高野豆腐の調理のポイント】
高野豆腐というと、煮物にすることが多い食品です。しかし、煮るだけでなく、少し変わった調理方法で、高野豆腐を楽しむことができます。
高野豆腐をすりおろし、粉状にしてハンバーグに混ぜれば、ヘルシーでおいしいハンバーグの出来上がりです！
【園の様子】
今の季節とても柔らかくおいしいブロッコリーは子どもたちから大人気です。
おかわりもあっという間になくなっていました☺