1月10日(火)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

1月10日(火)の給食・おやつ

2023-01-10

Category:給食ピックアップ

【離乳食(完了期)】

エネルギー433kcal たんぱく質16.7g 脂質13.2g

【普通食】

エネルギー450kcal たんぱく質17g 脂質13.3g

【3歳以上食】

エネルギー509kcal たんぱく質18.9g 脂質14.3g

(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

ごはん 味噌汁(白菜) 炒り豆腐 ポリポリきゅうり 粉ふき芋

 

【おやつ】

パンケーキ りんごジャム添え

 

【材料およびレシピ紹介】

  • 実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
    当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

 

  • 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

【離乳食(完了)】【普通食】【3歳児以上食】

 

☆炒り豆腐☆

〈道具〉 フライパン

〈材料〉子供           1人分

木綿豆腐                      50g

ツナ缶                           8g

たまねぎ                        20g

にんじん                        15g

しいたけ                         5g

グリンピース                     2g

砂糖                             1g

しょうゆ                         2.4g

みりん                            1g

油                               0.8g

<作り方>

①木綿豆腐をペーパーで包み、水気を切る。※約5分ほど置く

②たまねぎ・にんじん・しいたけを2cm幅位の千切りにする。

③鍋を熱し、油を入れ、ツナ→にんじん→たまねぎ→しいたけ→グリンピースの順に入れ

弱火で炒める。(5秒おきに入れていく間隔)

④野菜がやわらかくなったら、①の豆腐を手で1cm位にほぐしながら入れ、

弱火のまま炒める。※約1分

⑤さとう→しょうゆ→みりん→の順に加え、弱火のまま混ぜながら炒める。

⑥豆腐からの水分がなくなり、茶色く色づいたら火を止める。

完成

 

☆ポロポリきゅうり☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

きゅうり                     25g

塩                          0.2g

砂糖                       1.6g

酢                          1.6g

しょうゆ                    1.2g

ごま                        0.8g

ごま油                     0.8g

〈作り方〉

①きゅうりを洗い、1cm位の角切り又は乱切りに、塩を振り水気を手でしぼりザルに入れる。

鍋に湯を沸かし、茹でる。

②ボウルに、しょうゆ・酢・さとう・ごま油・ごまを入れ混ぜる。

③②に①のきゅうりを入れて混ぜ、5分くらい置き味をなじませる。

完成

 

【きゅうりの豆知識】

きゅうりを食べる前に板ずりをすると、色がよくなり、皮が柔らかくなります。

小さな子どもたちには皮が食べにくいこともありますので、一工夫してみるのはいかがでしょうか?

 

【園の様子】

寒い日が続きますが、子どもたちは元気いっぱいです。

お昼の時間には、大きな声で「いただきます!」の声が聞こえてきました。