2022-12-24
Category：給食ピックアップ
【離乳食（完了期）】
エネルギー427kcal たんぱく質19.5ｇ 脂質15.8ｇ
【普通食】
エネルギー444kcal たんぱく質19.8ｇ 脂質15.9ｇ
(年齢によって盛り付け量を変えて提供しています。写真は普通食になります。)
ごはん 味噌汁（白菜） 鮭の塩焼き ひじきの炒り煮
【おやつ】
マカロニあべかわ
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。 - 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食（完了）】【普通食】【3歳児以上食】
☆鮭の塩焼き☆
〈道具〉 フライパン
〈材料〉子供1人分
生鮭 32ｇ
塩 0.1ｇ
＜作り方＞
①魚に塩を振る。
②フライパンでふたをし、両面焼く。
完成
☆ひじきに炒り煮☆
〈道具〉鍋 ざる ボール
〈材料〉子ども1人分
ひじき 2ｇ
にんじん 12ｇ
さやいんげん 5ｇ
油揚げ 4ｇ
かつおだし 0.01ｇ
砂糖 1.2ｇ
みりん 0.8ｇ
こいくちしょうゆ 1.2ｇ
なたね油 1.2ｇ
〈作り方〉
①ひじきを水で戻し、水を切っておく。
②にんじんを千切り、いんげんは5㎜幅に切っておく。
③油揚げは湯通しし、小さく刻む
④鍋に油を加えあたため、ひじき→にんじんを炒める。
⑤④に水を加え、②③も加える。
⑥調味料を加え煮る。
完成
【みりんの役割】
・うま味をプラスしてくれる
・料理にツヤと照りを加える