12月14日(水)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

12月14日(水)の給食・おやつ

2022-12-14

Category:給食ピックアップ

【離乳食(完了期)】

エネルギー447kcal たんぱく質17g 脂質14g

【普通食】

エネルギー447kcal たんぱく質17g 脂質14g

【3歳児以上食】

エネルギー450kcal たんぱく質17g 脂質14.4g

(年齢によって盛り付け量を変えて提供しています。写真は普通食になります。)

ごはん 味噌汁(かぶ・かぶの葉) 魚のカレームニエル 白菜の昆布和え バナナ

 

【おやつ】

ふかし芋

 

【材料およびレシピ紹介】

  • 実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。
    当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

 

  • 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

【離乳食(完了)】【普通食】【3歳児以上食】

☆魚のカレームニエル☆

めかじき(生)                         32g

塩                                        0.2g

薄力粉                                  3g

カレー粉                                 0.2g

なたね油                                2 g

〈道具〉 フライパン

〈材料〉子供1人分

〈作り方〉

①めかじきを、4等分にする。(1.5cm角切り)

②①に塩を振り下味をつける。※約3分

③②の水気をペーパーでふき取り、小麦粉とカレー粉を全体にまぶす。

④フライパンを熱し、油をいれ、弱火でじっくりこがさない様に両面焼く。(全体がキツネ色くらい)

完成

 

☆白菜の昆布和え☆

〈道具〉鍋 ざる ボール

〈材料〉子ども1人分

はくさい                                  42g

塩昆布                                  2g

ごま(乾)                             0.5g

ごま油                                   1g

〈作り方〉

①白菜は2cm角に切り、ゆでる。

②①を水で冷まし、ボウルに絞って入れる。

③塩昆布、ごま油、ごまを入れ、和える。

完成

 

【塩昆布の豆知識】

昆布は、鉄分、食物繊維が豊富に含まれています。

塩昆布は、水に戻すなどの手間もなく、そのまま使え、柔らかく子どもでも食べやすい食材です。

おにぎり、浅漬けだけでなく、炒め物や炊き込みごはんに使っても、おいしく頂ける食材です。

 

【園の様子】

子どもたちは、カレーに匂いに敏感です。調理室から、カレームニエルの香りがしてくると「今日はカレーかな?」という声も聞こえてきました。カレー粉の香りは食欲をそそります。今日はカレー風味のお魚のムニエルでした。子どもたちから人気の献立です。