サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
「いただきます！」と、元気よく挨拶をして食べ始めました。
今日の給食は、豚肉のしょうが焼きです！シンプルな味付けの肉料理は人気メニューです♪
新入園児さんは、初めて食べる給食の味なので、時々不思議そうな顔をしている様子もみられますが、保育者が「おいしい？」と聞くと、ニコッと笑顔をみせてくれる時間が増えてきました♪
◎離乳食
【離乳食（初期）】エネルギー47kcal たんぱく質1.0ｇ 脂質0.1ｇ
粥ペースト 大根ペースト ブロッコリーのペースト
【離乳食（中期）】エネルギー126kcal たんぱく質6.0ｇ 脂質2.8ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー157kcal たんぱく質7.3ｇ 脂質3.4ｇ
（写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。）
粥 味噌汁 鶏そぼろ煮 野菜煮 オレンジ(中期→みじん切り・後期→刻み)
【離乳食中期・後期食のレシピ】
☆鶏のそぼろ煮☆
＜材料＞子ども1人分
鶏ひき肉 25ｇ
かつおだし 0.5ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
片栗粉 1ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ、鶏ひき肉を煮る。
②だし・しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
～完成～
◎完了期食・1.2歳児食・３歳以上児食
【離乳食完了】エネルギー449kcal たんぱく質19.1ｇ 脂質19.2ｇ
【1.2歳児食】エネルギー548kcal たんぱく質20.7ｇ 脂質21.4ｇ
【３歳以上児】エネルギー466kcal たんぱく質19.4ｇ 脂質19.3ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 豚のしょうが焼き 三色野菜のごま和え オレンジ
◎ごはんがすすむ！豚のしょうが焼きの作り方
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆豚のしょうが焼き☆
〈材料〉子供1人分
豚ロース肉 32g
しょうが 0.1g
料理酒 0.8g
みりん 0.8g
砂糖 0.8g
しょうゆ 1.8g
油 0.8g
＜作り方＞
① 豚肉は小さめに切る。
② ボウルに、酒・しょうゆ、みりん、砂糖、しょうがすりおろしを入れ混ぜ合わせ、豚肉を入れてからめて漬け込む。※約５分
③ フライパンに油を熱し、②を入れ、ほぐしながら炒める。
④ 豚肉は両面よく焼く。肉に照りがでてきたら火を止める。
～完成～
☆三色野菜のごま和え☆
〈材料〉子ども 1人分
ブロッコリー 20ｇ
キャベツ 10ｇ
にんじん 5ｇ
ごま 1ｇ
砂糖 1ｇ
しょうゆ 1ｇ
＜作り方＞
① 野菜を１cm位の角切りにする。
② 鍋にお湯を沸かし①を茹で、やわらかくなったらザルにあげる。流水をかけ冷ます。
③ ②が冷めたら、手(ニトリルブルー手袋使用)でかるくしぼり、ボウルに入れる。
④ ③に、ごま・調味料を入れよく混ぜ合わせる。
～完成～
【午後おやつ】
かぼちゃプリン
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。