サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日の給食は、チキンチャップでした。肉料理が好きな園児さんが多く、食べ進みもよかったです。
今週から新入園児さんも給食が始まり、今は新しい環境に慣れることで精いっぱいだと思います。
保育園の給食にも慣れ、お友達との食事が待ち遠しい時間になるように、調理スタッフも温かい目で見守っていきたいと思います。
◎離乳食
【離乳食(中期)】エネルギー114kcal たんぱく質4.3g 脂質1.5g
【離乳食(後期)】エネルギー144kcal たんぱく質4.8g 脂質1.6g
（写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。）
粥 味噌汁 鶏ひき肉のくず煮 ブロッコリーのやわらか煮 バナナ（中期食：みじん 後期食：きざみ）（バナナアレルギーはオレンジに変更）
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆鶏ひき肉のくず煮☆
＜材料＞ 子ども1人分
鶏ひき肉 10ｇ
かつおだし 0.1ｇ
しょうゆ 1ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
①ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
②鍋に①を煮て、だし・しょうゆで味を調える。
③水溶き片栗粉でとろみをつける。
～完成～
◎完了期・1,2歳児食・3歳以上児食
【離乳食完了】エネルギー428kcal たんぱく質16.6ｇ 脂質13.9ｇ
【1.2歳児食】エネルギー445kcal たんぱく質16.9ｇ 脂質14.0ｇ
【3歳児以上食】エネルギー511kcal たんぱく質18.6ｇ 脂質14.2ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 チキンチャップ ブロッコリーのサラダ バナナ(バナナアレルギー食はオレンジに変更)
◎やわらかい！チキンチャップの作り方
☆チキンチャップ☆
〈材料〉子ども１人分
鶏もも肉 35ｇ
たまねぎ 15ｇ
トマトケチャップ 1.8ｇ
酒 0.8ｇ
油 0.8ｇ
醤油 1ｇ
＜作り方＞
①鶏もも肉、玉ねぎは1cm角切りにする。
②フライパンを熱して油を入れ、弱火にして①の肉を入れ、両面キツネ色になる位焼く。
③たまねぎを加え、さらに炒める。酒、少量の水を加え、たまねぎがやわらかくなるまで炒め煮にする。
④弱火のまま、醤油、ケチャップを加え、全体にからませ、肉になじんだら2分位煮込む。
～完成～
【午後おやつ】
ぶどうゼリー
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。