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12/07
2017

ハト麦とメンパチの美肌ご飯

カテゴリー:未分類

Aloha~!ワイキキビーチマリオット2階 ロイヤルカイラスパ セラピストの ノリコです!
お久しぶりです、お変わりありませんか?
本日は、魚釣りに行った友人から頂いたお魚で作った簡単なヘルシー料理をご紹介させて頂き
すます。
写真のピンク色の魚はメンパチ、黒っぽいのはコレとゆう魚です。
メンパチは日本のキンメダイに似た白身魚でコレはカワハギに似た身は少ないですがとても油があります。
コレは昔は王様しか食べられない魚で庶民が取って食べたら死刑にされたとゆう伝説があるそうです。
今日はメンパチの料理をご紹介致します。
ハト麦(ヨクイニン)を水に3時間ぐらいつけ、普通のご飯を焚くように多めの水で焚きます、同時に粟と人参を入れハト麦が柔らかくなり未だ煮汁があるところでハラワタと鱗を綺麗に省いたメンパチをハト麦の上にのせます。あとは魚が身が白くなりヒレが立てば終わりです。
ハト麦は漢方薬(ヨクイニン)です。肌荒れ、いぼにとても良い薬りです。簡単に料理できるんので食材にしてとることをお勧めします。
これから寒さが厳しくなるので、暖かくしてお風邪をひかれませんように。お元気で。
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