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「マッシュルームで簡単ニョッキソース」🍄♥🍄 2018.10.20

カテゴリー:その他

こんにちはMariです(・∀・)

先日お伝えした通り、
今回は「マッシュルームソース」のご紹介です(・∀・)

きっかけを作ってくれたハワイ♥アリガトウ(・∀・)

Hiroくんも「ハワイで食べたのと一緒だ!」と喜んでくれています🍴

とっても濃厚なマッシュルームのクリームソースです。
マッシュルームの香りがたまりません(・∀・)
新鮮なマッシュルームが安く売っていたらチャンス★

🌴材料🌴
🍄マッシュルーム150g
玉ねぎ1/2個
バター大さじ2
小麦粉大さじ3
牛乳250cc
生クリーム 200cc
コンソメ 1個
塩こしょう適宜
パセリ 大さじ1

🌺作り方🌺
1 マッシュルームはスライス、玉ねぎはみじん切りにする

2 鍋にバターを熱して、玉ねぎを弱火で飴色になるまでじっくりと炒める

3 小麦粉を振り入れ、焦がさないようにサッと混ぜ合わせる

4 牛乳を混ぜながら、少しずつ加えて滑らかにする

5 コンソメとマッシュルームを加えて、沸騰させないようにじっくり火を通す

6 マッシュルームがくったりしたら、最後に生クリームを加えて沸騰寸前まで火を通す

7 パセリ、塩胡椒で味を整えて火から降ろす。

🐢コツ🐟
弱火で焦がさないようにじっくりと混ぜること

ニョッキはもちろん、オムレツや温野菜、パン、チキンなどにも合います(・∀・)

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