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まるでオーケストラの指揮者のよう♪ 2018.02.05

カテゴリー:その他

こんにちはMariです(・∀・)

MariとHiroくんが暮らす横浜でも雪が積もったり、

今年の冬は寒いですね(・∀・)

年末からの冬太り・正月太りの解消と

寒さしのぎに、Mariが最近よく飲むのが「お茶」。

お茶と言っても、緑茶や紅茶いろいろありますが、

今はプーアール茶。

効能とかのうんちくは実はあんまり知らないけど、

カフェインも入っていないっていうし、

なんとなくヘルシーっぽいし、いいかなって(・∀・)

そして、近年続く「お茶ブーム」

以前のブログでも書きましたが、ハワイでも

日本茶のペットボトルが人気だったり、

宇治抹茶を使った「抹茶スイーツ」がブームだったり

お茶ってワールドワイド~(・∀・)

こんなに世界で注目されているお茶なんだから

日本人たるものお茶については語れないとなぁ。

みなさん「茶師」って知っていますか?

茶葉の選定や「合組」といわれる調合をする人のことだそうですが、

新茶の時期になると、たくさんの畑のそれぞれに特徴を持つ茶葉を、

その中から選び抜いた茶葉を仕入れたり…とこれも尊い素敵なお仕事ですね。

多いときには1日に1000種類も審査するそう(゚д゚)!

一般的に「美味しい」といわれるのは

「苦味・渋み・甘み・旨みのバランスが良い」もの。

また「ほどよいコクがあり、のど越しが良く、爽快感があること」

そして「香りも含め全てのバランスがとれている」

…で、初めて「美味しい」と感じるそう。

そんな奥深いお茶の美味しさを探り当てる「茶師」。

様々な茶畑から、それぞれの茶葉が持つ個性を見極めて

適切な比率でブレンドすることで、

もともとの茶葉以上の良さを引き出すのが茶師の腕の見せどころ(・∀・)

まるで、オーケストラの指揮者のよう♪

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