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芋煮会

皆様こんにちは!クッキングパーティー担当の山田です!
東北ではこの時期、芋煮会というのが開催されます♪
芋煮会と言いましても、東北以外の地域の方はピンと来ないかもしれません。

芋煮会は、親睦を深める行事として、家族・友人・地域・学校・職場などのグループで行われており、
東北地方各地では特に盛んに行われ、秋の風物詩となっています。
場所は河原などで行われることが多く、大きな石でかまどを作り、その上に大きな鍋を乗せます。

芋煮といいましても使う食材や味付けは地域によって様々で、宮城県は豚肉を使って味噌味です。
山形県だと牛肉でしょうゆ味ですが、庄内地方は宮城と同じく豚肉と味噌味です。
共通点は、お芋にサトイモを使うのが特色です。
豚汁との違いですが、豚汁は全国共通で豚肉に味噌味、お芋はジャガイモを使うのに対し、芋煮は
お芋にサトイモを使うのが特色です。

去年行った芋煮会は、福島出身の方がいましたので福島の味付けでも食べました♪
しょうゆベースの芋煮だったのですが、おいしかったです。ただ、きのこを入れすぎたため、味がほぼ
きのこ味になってしまいました(^ ^;

やっぱり大勢でわいわい作るのって楽しいですよね。皆さんも料理婚活で今年の秋はクッキングパーティーを楽しみましょう(*^-^*)

tays

2017年09月05日 (火) 《カテゴリー: スタッフブログ

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