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寒さに打ち勝つ料理☆

みなさんこんにちは。クッキングパーティー担当の杉浦です。

11月に入り寒さもいよいよ本格的になりましたね!!

この先はひと雨降るごとに気温がグンと下がり、週末は師走並みの寒さになるそうです(。>﹏<。)

パーティーに参加される方は会場内は暖かいので脱ぎ着ができる暖かい格好でお越しください!

そんな寒さに打ち勝つには、十分な睡眠と栄養のある食事です♪

本日は寒い冬に食べたくなる、ホッと温まるお料理をご紹介致します!

【具だくさんクラムチャウダー】

1.じゃがいも・玉ねぎは1㎝角、にんじんはそれより小さめ、キャベツ・ブロッコリー・しめじは小さくざく切り。

2.ブロックベーコンは厚めに千切り。

3.鍋にサラダ油をひき、玉ねぎ・ベーコンを炒める。ベーコンの香りが出てきたら残りの野菜を加え、弱火で炒める。

4.牛乳を400cc程入れて、少しとろみをつけるように混ぜ、アサリの水煮缶を汁ごと加える。残りの牛乳を入れ、弱火で煮る。

5.野菜が柔らかくなったら塩・粗挽きコショウで味を整える。器に盛り、粗挽きコショウを振って出来上がり♪

とっても簡単なので、是非寒い冬、お仕事を頑張るパートナーに作ってあげて下さい❤

エクシオにはクッキングパーティーもございますので、お料理も婚活も楽しみたいという方にはオススメです☆

お料理を楽しみながら素敵な出会いを見つけて下さい(*^^*)

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2017年11月15日 (水) 《カテゴリー: クッキングパーティーについて,スタッフブログ

食欲の秋

皆様こんにちは。クッキングパーティー担当の杉浦です。

10月に入ってすっかり肌寒くなり秋の匂いがします★

関東の方では急に気温が下がり、10度近い日も多々あり、コートを着ている方もいるみたいです(*_*)

気温差で体調を崩さないように気をつけて下さい(;_;)

さて、秋といえば食欲の秋ですよね♪

何を食べても美味しくてついつい食べすぎてしまいます(*^^*)笑

今日はそんな秋にぴったりなレシピを1品紹介致します♪

【キノコ&パンプキンミートパイ】

1.カボチャを皮ごと加熱しフォークで粗く潰します。

2.パイシート1枚目を2㎜の厚さにし220℃の予熱オーブンで空焼きをします。

3.オリーブオイルとニンニクをフライパンで熱し、中火で玉ねぎを色が透き通るまで炒め、

その後、ひき肉とキノコを加えます。

4.ひき肉の色が変わったら弱火にし、お酒・牛乳を加え煮込み、塩コショウ・ハーブで味付け。

1で潰したカボチャを加え軽く混ぜ合わせます。

5.パイシート2枚目は大皿に伸ばし、1-2㎝幅にカット。

まずは周り四辺を囲い、その後は交互に網掛けし、卵黄を塗ります。

6.ハーブを上に乗せ、220℃の予熱オーブンで15分。

表面に焼き色が付けば完成です❤❤

ホームパーティーやクッキングパーティーで出会った方と作ってみるのも良いですね♪

クッキングパーティーは、お料理が得意な方も苦手な方も、

お話をしながらみんなで協力して1つのお料理を作るので、きっと楽しめます☆

是非、クッキングパーティーで運命のパートナーを見つけて下さい♪

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2017年10月20日 (金) 《カテゴリー: クッキングパーティーについて,料理全般について

郷土料理

皆様こんにちは!クッキングパーティー担当の杉浦です!

私の地元では郷土料理で「はらこめし」というのがございます♪
9月~11月頃にかけてが旬の料理です。

なぜこの時期が旬かといいますと、お腹にたくさん卵が入った鮭が阿武隈川を昇ってくるからです。
炊き込みご飯の一種で、醤油やみりんなどと一緒に鮭を煮込んだ煮汁でご飯を炊き込みます。

その上に、鮭の身とイクラ(はらこ)をのせます。
ただし、はらこは筋で繋がっている状態ですのでほぐしてイクラにします。

また、鮭は一口大の大きさに切り、生臭さをとるため醤油・日本酒・砂糖で味付けをします。
ご飯を炊き込むときは、味付けをした鮭をお米の上に乗せて炊き込みます。
一言でいいますと、親子丼の魚版と言った感じです。

この時期になりますと、スーパーでも鮭とはらこがセットになって売ってます♪
私は作れませんが、ご家庭で作る方もいらっしゃいます。もちろん、お店や各ご家庭で味は違います。
秋になりますと全国で美味しい食材が取れますので、それにちなんだ郷土料理もあるかと思います。
クッキングパーティーで知り合われた方と、それぞれの郷土料理の話で盛り上がれればと思いますので、

ぜひ参考にしてみてください(*^^*)

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2017年10月05日 (木) 《カテゴリー: クッキングパーティーについて,スタッフブログ

意外な一面

皆様こんにちは!クッキングパーティー担当の杉浦です!

先日サークルの友だちとクッキングパーティーをしました♪
自己紹介の時に、名前と得意な料理を一人ずつ言っていったのですが、得意料理がけっこう意外な方も
いました♪普段は一緒に遊んだり、スポーツをしたりする友だちなのですが、料理の話はしないので意外な面が
見れて楽しかったです(*^_^*)

ですので、パーティーにご参加された方も、クッキング中にお相手の得意な料理や好きな料理などを聞いてみると
良いと思います。もし、気になる異性の方の好きな料理とご自身の好きな料理が一緒なら、食事に誘ってみては
いかがでしょうか♪また、気になる異性の方の好きな料理とご自身の得意料理が一緒なら、仲良くなってから料理を
振る舞うというのもいいですよね!
美味しいものを食べると幸せな気分になりますので、もしかしますと通常のパーティーより親密になれるかもしれませんね☆

ちなみに友達とクッキングパーティーをしたときは、手作りのマカロンを作ってた方がいらっしゃいまして、メインの食事
よりマカロンが人気でした(笑)
ですので、そのとき先生役とメニューを考えてきた方は複雑な表情をしておりました(*^_^*)笑

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2017年09月20日 (水) 《カテゴリー: クッキングパーティーについて,スタッフブログ

芋煮会

皆様こんにちは!クッキングパーティー担当の山田です!
東北ではこの時期、芋煮会というのが開催されます♪
芋煮会と言いましても、東北以外の地域の方はピンと来ないかもしれません。

芋煮会は、親睦を深める行事として、家族・友人・地域・学校・職場などのグループで行われており、
東北地方各地では特に盛んに行われ、秋の風物詩となっています。
場所は河原などで行われることが多く、大きな石でかまどを作り、その上に大きな鍋を乗せます。

芋煮といいましても使う食材や味付けは地域によって様々で、宮城県は豚肉を使って味噌味です。
山形県だと牛肉でしょうゆ味ですが、庄内地方は宮城と同じく豚肉と味噌味です。
共通点は、お芋にサトイモを使うのが特色です。
豚汁との違いですが、豚汁は全国共通で豚肉に味噌味、お芋はジャガイモを使うのに対し、芋煮は
お芋にサトイモを使うのが特色です。

去年行った芋煮会は、福島出身の方がいましたので福島の味付けでも食べました♪
しょうゆベースの芋煮だったのですが、おいしかったです。ただ、きのこを入れすぎたため、味がほぼ
きのこ味になってしまいました(^ ^;

やっぱり大勢でわいわい作るのって楽しいですよね。皆さんも料理婚活で今年の秋はクッキングパーティーを楽しみましょう(*^-^*)

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2017年09月05日 (火) 《カテゴリー: スタッフブログ

男の料理

皆様こんにちは!クッキングパーティー担当の山田です!

以前、クッキングパーティーで知り合った男性の方ですごく料理の上手な方がいました。

その方が先生役で、みんなに料理を教えていました。

鶏肉を使った料理だったのですが、驚いたのが調理方法と味付けの仕方です。

鶏肉の蒸し方ですが、お湯で茹でるのではなく、炊飯器の保温で温めていました。

お湯で茹でるよりも炊飯器の方がやわらかくなるらしいです。

茹で終わった鶏肉はジップロックのようなものに入れて、ラーメンの素で味付けをしていました。

味付けの終わった鶏肉はきゅうりとあえて盛り付けをしました。

ラーメンの素で味付けをしたものは初めて食べましたが、おいしかったです(*^-^*)

そのほかは鶏肉をオリーブオイルで焼いたり、セロリのスープを作ったりしました。

セロリは思ったより苦味がなく、食べやすかったです。

こんなに調理の仕方にこだわりがあって、上手な方は人生初でした!

おいしかったのはもちろんですが、グループで料理をするのがとても楽しかったです♪

そのときに知り合った方とは今でもときどき会います。こういう出会いも何かの縁だと

思いますので、ぜひ参加してみてはいかがでしょうか?

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2017年08月20日 (日) 《カテゴリー: スタッフブログ

バーベキュー

皆様こんにちは!クッキングパーティー担当の石橋です!

梅雨も明け暑い日が続いておりますが皆様体調など崩さずお過ごしでしょうか。

夏と言えば海!バーベキュー!ビアガーデン!と楽しみがいっぱいですが

皆様はもうしましたか(^^)/?

普段は料理をしない男性の方がバーベキューでは大活躍しますよね!

そんな姿にときめきを感じ女性の方は多いと思います☆彡

ですので、料理が苦手だ(+o+)と感じている男性の皆様!

バーベキュー前に少しバーベキューについて調べて女性の方に披露するとアッと驚かれ

料理男子の称号を得ることが出来ます!

また、今グランピングも女性の中でオシャレだと人気となっておりますので

是非気になる異性の方がいる男性の方は誘ってみてはいかがでしょうか(*’ω’*)

関東では、WILD MAGIC -The Rainbow Farm-が人気だそうです☆

ラグジュアリーな雰囲気があり大人のバーベキューを楽しみたい方にはお勧めです!

関西では、神戸にあるGLAMP BBQ PARKが人気だそうです(^^)

皆様一度いってみて下さい!

誘いたい相手がまだいない…というあなたは是非エクシオのパーティーに参加してみて下さい。

エクシオでは、クッキングパーティーという料理婚活も開催しております!

料理好きの方と出会いバーベキューに誘ってみてはいかがでしょうか(*’ω’*)

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2017年08月04日 (金) 《カテゴリー: スタッフブログ

暑気払い

皆様こんにちは!クッキングパーティー担当の石橋です!

暑い日が続いておりますが体調など大丈夫でしょうか(:_;)

夏は食欲が減り体調を崩す方も多いので気を付けていきましょう!

暑い時には、辛い物や熱い物を食べ汗をかくとよいと言いますよね★

そんな時にオススメは韓国料理です♪

韓国料理には、沢山唐辛子が入っておりカプサイシンの働きで汗もかきやすく

なっておりますので是非食べに行ってみて下さい(^^)/

ですが、デート前日には要注意です!

にんにく臭には気をつけましょう(+o+)

やはり、異性の方と会う時にはブレスエチケットは基本中の基本です!

急きょデートの予定が入ってしまったという時の為に口臭の撃退方法をお伝えいたします‼

食後に食べると良いもの:チョコレート、パセリ、リンゴ、ウーロン茶(ごま油で口をゆすぐのも良いみたいです)

翌日にすること:水を沢山飲む、半身浴をし沢山汗を流す

この2点を気を付けると大分口臭を防げるとのことですので是非実践してみて下さい(^^)/

韓国料理など、暑気払い料理を自分で作りたいけ料理が中々うまくできずで悩んでいらっしゃるあなた!

是非エクシオのクッキングパーティーに参加し料理を学びながら、料理婚活しませんか★

同じ悩みを持った男性の方に出会えば一緒に楽しく料理を学んでいけると思います(*’ω’*)

皆様のご参加お待ちしております!

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2017年07月20日 (木) 《カテゴリー: スタッフブログ

七夕★

皆様こんにちは!クッキングパーティー担当の石橋です!

明後日の7月7日は七夕ですね★

織姫と彦星が1年に1度出会う素敵な日です(*’ω’*)

七夕の日には七夕料理を作ってお友達とホームパーティーをしたり

恋人とロマンチック過ごしてみてはいかがでしょうか(^^)/

何を作ったらいいかわからないという方は、

とりあえず星形の型抜きを買いに行きましょう!

人参やパプリカ、ハムなどを星形に型抜いて料理の上に飾るだけでもとても可愛い七夕料理になります!(^^)!

私のオススメはそうめんを天の川に見立てて盛り付け星で型抜いた具材を飾り付けるです★

むしむしと蒸し暑く少しずつ食欲がなくなってきたいる方もさらっと食べられるかと思います♪

料理が苦手…という方は、部屋の飾り付けをしてみたりと料理以外で演出してみてはいかがでしょうか!

でも、折角だから作りたい!という方は、

エクシオのクッキングパーティーに参加して料理の腕を磨いてみてはいかがでしょうか!(^^)!

クッキングパーティーは、料理の腕を磨きながら異性の方と出会える魅力的な料理婚活となっております。

1人では参加しづらいという方はお友達とお誘いあわせの上是非ご参加ください★

きっと、運命の出会いがあるはずです(^^)/

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2017年07月05日 (水) 《カテゴリー: スタッフブログ

ミントの日

皆様こんにちは!クッキングパーティー担当の石橋です!

皆様知っていましたか?6月20日はペパーミントの日だそうです♪

ハッカが特産の北海道北見市が20日(ハッカの日)で制定したとの事です(^O^)

これから夏に連れはっかの爽快感がたまらなくなってきますよね!

ミントを使った清涼感のあるメニューを食卓に並べるだけでも涼し気で暑さを凌げるのではないでしょうか☆

美味しくて簡単なこれからの時期にぴったりのレシピを一つご紹介いたします(^^)/

【桃とモッツアレラのミントサラダ】

桃とモッツァレラチーズを食べやすい大きさに切りお皿に並べます。

そのうえに生ハムを飾りミントを散らします。最後にオリーブオイルを回しかけ塩コショウを振りかければ完成です☆

簡単にオシャレな料理が完成です☆

コショウを少し控えめにしてピンクペッパーを散らすだけでもますますオシャレ感アップです(*’ω’*)

是非一度お試しください♪

このように、今日はペパーミントの日だからこのメニューにしたんだ!と話しながら

食卓を囲むだけで会話も弾みます!(^^)!

一緒に食卓を囲む人がまだいないという方はエクシオのクッキングパーティーに参加し料理婚活しましょう♪

是非皆様のご参加お待ちしております!

また、エクシオではLINE@でパーティーのお得な情報も掲載しております★

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2017年06月20日 (火) 《カテゴリー: スタッフブログ

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