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2017.3.13|沖縄あるある

山羊

皆様は山羊を食されたことがございますか?
羊(ラム、マトン)は食された事がある方も多いかと存じます。
沖縄では山羊を食す機会が間間ございますが、
羊の香りに近い香りがいたします。

町では山羊料理屋もちらほらと見かけますし、
お祭りなどで山羊汁を出しているお店もございまして、
沖縄では一般に受け入れられている食材の1つでございます。

刺身はクセがあまりなく比較的食べやすいのですが、
山羊汁という煮込み料理はかなり強い香りがし、
苦手な方も多々いらっしゃいます。

そして闘牛ならぬ闘山羊も行われており、
牛とはまた違う迫力がございます。

沖縄にお越しの際は1度はお召し上がりになってはいかがでございましょうか。