2017.3.13|沖縄あるある
山羊
皆様は山羊を食されたことがございますか?
羊(ラム、マトン)は食された事がある方も多いかと存じます。
沖縄では山羊を食す機会が間間ございますが、
羊の香りに近い香りがいたします。
町では山羊料理屋もちらほらと見かけますし、
お祭りなどで山羊汁を出しているお店もございまして、
沖縄では一般に受け入れられている食材の1つでございます。
刺身はクセがあまりなく比較的食べやすいのですが、
山羊汁という煮込み料理はかなり強い香りがし、
苦手な方も多々いらっしゃいます。
そして闘牛ならぬ闘山羊も行われており、
牛とはまた違う迫力がございます。
沖縄にお越しの際は1度はお召し上がりになってはいかがでございましょうか。