皆様ＡＬＯＨＡ～★

今日も過ごしやすかったですね！暑いの苦手なので嬉しいです（笑）

今日は暑いキッチンで働くシェフにお願いしてポーチドエッグを仕込みしているところを撮らせてもらいました！

ポーチドエッグは生卵をお湯の中で固める料理で、カフェカイラではエッグスベネディクトに使用しています！

とろ～りした黄身がポイントの卵の味を楽しめる料理です

作り方は…

①沸騰したお湯にたまごを落とす

②しばらくしたら灰汁をとって…

③完成～！！！

これはちょっと早かったかもしれないです（笑）私が急かしたせいですね(-_-;)

お好みの堅さでいいと思いますが、とろーりとした黄身くらいがちょうどいいと思います！

ポイントはお酢を入れる事です

お酢を入れることによって白身が広がるのを防げます！

ちょっと大変ですが・・・皆さんも挑戦してみてくださいね！

そしてこんな感じでエッグスベネディクトを完成させてくださいね★